Menu Déjeuner à l’ombre du Murier

Entrée + plat  
Plat + Dessert :
Entrée, Plat et Dessert :

non disponible jusqu’à mi-septembre

Notre Menu Déjeuner est réalisé au retour du marché Nous adaptons nos plats en fonction de celui-ci
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Pour éveiller en douceur vos papilles
^{notre bouillon au gré du marché}

ENTRÉES AU CHOIX

PLATS AU CHOIX

DESSERT AU CHOIX

Menu Découverte de l’Agapè

55€
Uniquement pour l’ensemble des convives
Toute modification non précisée
lors de la réservation sera facturée 8€

Pour éveiller en douceur vos papilles,
^{notre bouillon au gré du marché}

Amuse-bouche en préludes gourmands

ENTRÉES AU CHOIX

Velouté de Moules du Bouchot AOP de la baie du Mont Saint-Michel
^{au Curry jaune à l’ancienne et kiwi}

Ou
Fenouil Confit, puis rôti,
^{servie avec un Ajoblanco aux amandes et Tahiné}

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Supplément Caviar 22€

PLATS AU CHOIX

Pavé de Thon mariné au Saté,
^{Pomme de terre délicatesse confite au beurre, lié au tartare d’algues Biologiques et Maki de quinoa au citron confit}
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Supplément Caviar – 22€
Ou
Carré de Cochon au Miso rouge,
^{Porchetta de Porcelet cuit au sautoir, Pastilla de jarret}

Fromage affiné et travaillé en fonction de la saison – Supplément 14€

PRÉ-DESSERT

Bouillon sucré

DESSERT AU CHOIX

Le Mariage délicat et fondant de la Pistache et la Framboise
Ou
La Danseuse Pavlova,
^{comme un Vacherin aux sorbets Figue Violette et Melon}