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Menu de La Saint-Valentin


Menu de la Saint-Valentin

au dîner du samedi 14 février

149 €

Bouillon des Amoureux

Amuse Bouche

Noix de coquille Saint-Jacques snackées,

Bouillon Dashi à la Main de Bouddha

Turbot à la Blette et jeunes Carotines des sables, accompagnée de riz Vénéré au Nashi,

Dashi de Verjus et Caviar Baeri Français

Wellington de Canard au Foie Gras poêlé,

Pomme fondante et Royale de cèpes

Pré-Dessert

La Rose d’Amour

Mignardises