La Carte
ENTRÉES
Terrine de campagne Maison,
Toast de pain de Corrèze
15€
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Noix de coquille Saint-Jacques servie dans sa coque,
tombée d’endives à l’estragon et aux poires, copeaux de truffes
21€
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Croque-Monsieur à la Truffe du moment
comté 18 mois d’affinage, jambon Cuit Label Rouge
23€
DESSERTS
Notre sélection de fromage affinés
12€
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Crème brulée Maison
à la vanille cuite avec délicatesse
14€
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Notre incontournable fondant
au chocolat noir 66% et glace Kalamansi
16€
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Méli Mélo d’agrumes du moment
16€
PLATS
Pot-au-feu de l’Agapè accompagné d’un Os à moelle,
aux légumes du marché Provençal d’Antibes, sauce ravigote
25€
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La pêche du jour, selon l’arrivage,
pommes de terre fondantes façon pommes
boulangères, jus de carottes lactofermentées à la Vanille de
Madagascar
35€
Supplément caviar – 22€
–
Dos de Cerf,
gratin de macaronis au vieux Parmesan, condiment de fruit rouge bio de la maison Lorusso, sauce grand veneur aux airelles
42€
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Homard Bleu Européen entier et décortiqué,
gnocchis de pomme de gnocchis de pomme De terre et légumes du marché
90€
