Menu Déjeuner à l’ombre du Murier

Plat unique 19€
Entrée + plat OU plat + dessert 29€
Entrée, plat et dessert 35€

Uniquement au Déjeuner du Mercredi au Vendredi Midi

Notre Menu Déjeuner est réalisé au retour du marché Nous adaptons nos plats en fonction de celui-ci

Pour éveiller en douceur vos papilles,
^{notre bouillon au gré du marché}

ENTRÉES AU CHOIX

Terrine de campagne Maison,
^{Toast de pain de Corrèze}
Ou
Risotto aux herbes folles,
^{vieux vinaigre Balsamique Tondo}

PLATS AU CHOIX

Brandade Nîmoise gratinée au vieux parmesan et noisettes,
^{panisses à la farine de pois chiche, brocoletti, sauce piquillos}
Ou
Pot-au-feu de l’Agapè accompagné d’un Os à moelle
^{aux légumes du marché Provençal d’Antibes, sauce ravigote}

DESSERTS AU CHOIX

Crème brulée Maison à la vanille cuite avec délicatesse
Ou
Notre incontournable fondant au chocolat noir 66% et glace Kalamansi
(15 minutes de cuisson)

Menu Découverte de l’Agapè

52€

Uniquement pour l’ensemble des convives
Toute modification non précisée
lors de la réservation sera facturée 8€

Pour éveiller en douceur vos papilles,
^{notre bouillon au gré du marché}

Amuse-bouche en préludes gourmands

ENTRÉES AU CHOIX

Noix de coquille Saint-Jacques servie dans sa coque,
^{tombée d’endives à l’estragon et aux poires, copeaux de truffes}
Ou
Déclinaison d’huître de Camargue,
^{en tartare, rôti, et en granité}

PLATS AU CHOIX

Dos de Cerf,
^{gratin de macaronis au vieux Parmesan, condiment de fruit rouge bio de la maison Lorusso, sauce grand veneur aux airelles}
Ou
Pêche du jour,
^{pomme de terre fondantes façon pommes boulangères, jus de carottes lactofermentées à la Vanille de Madagascar}
  Supplément Caviar – 22€

Notre sélection de fromages affinés – Supplément 12€

PRÉ-DESSERT

Bouillon sucré

DESSERTS AU CHOIX

Ma tarte Tantine
Ou
Méli-mélo d’agrumes du moment